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梓隆的十六岁生日恰好是腊月二十八,这小子如今已经在石门一中上高一了,俨然已经是个大小伙子了。记得上次见他,还是个半大孩子,这次一见,身高猛地窜到了一米七八,而且看这架势,还得继续长。这次来深圳,他可是出了大力的,和妈妈一起,肩扛手提,给我们带来了好多老家的美味。
腊肉和腊肠是必不可少的,尤其是妈妈知道我喜欢吃肥一点辣一点的,所以特意为我个人定制了一批。当看到我大快朵颐的吃相时,她坐在一旁,脸上洋溢着满意和欣慰的笑容。
要是说以前在壶瓶山老家制作腊味,倒也不是什么难事,家家户户都有专门的熏房,条件得天独厚。可自从妈妈跟着弟弟他们进了石门县城生活,这做腊肉反倒成了难题。城里的楼房,哪里有条件生火烟熏呢?
幸亏妈妈有个外婆老家的亲戚,就在离县城不远的皂市镇,她便早早地买好了上好的五花肉,猪蹄和排骨,并带着礼物,一起拉到了亲戚家里,请他们帮忙,用柏树枝和橘子皮,慢慢地熏制出了这满屋飘香的味道。
妈妈进了家门的第一件事,就是立马开始整理带过来的东西。于是,我们家二楼的阳台,几乎快被挂满了。
大大小小十几块腊肉,油光锃亮;腊肠更是长长短短几十根,一串串地垂下来;还有几条风干的腊鱼,两大包腊猪蹄,一大包腊排骨。光是这些肉类,估摸着就至少有五六十斤重。更别提还有好几大瓶子的豆瓣酱,豆腐乳,紫苏酱,以及用保鲜袋装好的新鲜笋尖等等。这些东西,每一样都沉甸甸的,每一样都包含着妈妈的心血。
唉,可想而知,妈妈是费了多大的劲,才从石门县跨越两千多里的路程,辗转火车、汽车,一路辛苦地给带到了深圳。看着阳台上挂得满满当当的腊味,不得不让人再次惊叹一声:母爱的伟大,真是无法用语言来衡量。
有相熟的邻居,在我们楼下散步时,抬头看到了我们阳台上这番壮观的“盛景”,忍不住打趣道,哎呀,你们家这是要开腊味店了吗?这也太夸张了吧!
当他们得知,这是我们的妈妈不远千里从湖南老家亲自给背过来的时候,更是满眼的羡慕和钦佩。那份羡慕里,有对美食的向往,更多的,是对这份沉甸甸的母爱的赞叹。
深圳的温度高啊,尤其是到了四五月份,天气一热,这么多东西,估计我们一家一年也未必能吃完。冰箱里肯定是放不下的,所以,梓彤当机立断,赶快去商场买了一个大冰柜,放到了楼上的储物间,专门用来储存这些来自妈妈的爱。
过了年,黄姐刘姐她们几个从老家回来时,也给我们带了一些当地的土特产。这个大冰柜,就更派得上用场了。每次打开冰柜,看到里面塞得满满当当的各种食物,心里就涌起一股暖流。这哪里是食物啊,这分明是亲人们沉甸甸的牵挂和爱意
春节过后,公司的业务迅速进入了正轨。去年底拜访美国那几家一元店客户,效果出乎意料地好。春节刚过,客人们就陆续发来了更多的iry(询盘)。这对于我们来说,是天大的好事,意味着新的订单、新的增长。
可是,在高兴之余,一个新的问题尤其明显地摆在了我们面前:这些询盘里涉及的很多产品,在广东这边已经很难能找到合适的供应商了。
最主要的原因,是成本问题。广东作为中国制造业最早发展的地区之一,经过这么多年的积累,各项成本,包括原材料、人工、土地等,都已经水涨船高。其次,这边的工厂,相对来说都是有些规模的,正规军,他们的合作态度绝对没问题,品质把控也值得信赖。但是,对于一元店这类追求极致性价比、款式变化极快、订单量可大可小的“地摊产品”来说,广东工厂的响应速度和成本结构,确实有些难以适应。
在广东这边,一个新产品从接到询盘,到采购原材料、打样、报价,再快也需要走流程,需要各个环节的人员都能腾出手来按部就班地处理。而在义乌,那情况就完全不同了。你今天下午把客人给的图片交到他们手里,那些神通广大的供应商,扫一眼图片,尺寸,材料,工艺,心里就基本有数了,当场就能给你报出一个八九不离十的价格。
更让人夸张的是,第二天早上,他们就能把做好的样品直接交到你手上。诸位,这种效率,全世界哪个地方能做到?当然了,在义乌做生意,也有它的规矩,那就是任何东西都要给现钱,想要赊账拿走样品,那几乎是不可能的。
不过,这也可以理解,人家做的就是快速周转的生意,没那么多时间和你搞复杂的账期和信用审核。
正因为如此,这类产品的广东供应商,渐渐地也就很难适应一元店客户的需求了。他们的优势在于大单,长单,品质稳定的产品,而不是这种小,快,灵的东西。
所以,去年从美国回来之后,我们就开始有步骤地把一部分订单转移到了浙江去做。如果只是一次两次,三张五张订单,那再派个人过去出个差,临时处理一下,都还可以应付得来。
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可是架不住询盘越来越多,隔三差五就得往浙江跑。这差旅费用也不低啊,人力成本也高。再加上这类产品,很多时候都是靠客人提供的一张简单的图片或者一个模糊的概念做出来的。等样品寄到客人手里,他们一看,势必会发现有些不尽人意的地方,这里要改改,那里要调调,肯定需要反复修改。
而很多细节问题,如果是双方当面沟通,拿着实物指指点点,就清晰无比。可一旦通过电话、邮件甚至视频,很多意思就会大打折扣,你理解的和我想的,简直可能南辕北辙。这样一来二去,不但浪费了宝贵的时间,也加大了不必要的财务支出,搞得双方都很疲惫。
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