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几个帮忙的赶紧抽出手,先去盛了碗。
唐磊顺便提醒他们:“别光挑肉!这菜的精华,可在粉条里啊!”
这一大锅,肉香全煮汤里,吃的就是粉条的那口筋道滑润,鲜香味美。
配着饭一大口,可比肉还好吃!
“好嘞!这就来一大勺粉条——诶,唐大厨,这勺子不太方便啊!”
唐磊一看,乐了。
粉条滑溜溜,对刀叉确实是挺大考验的。
以前他做粉条都是粉丝汤什么的,一碗里头怎么也捞起来了。
这次炖一大锅,不用抖都掉下来一大坨!这些犯人舀不动了。
“凑合吃吧,谁叫你们不会用筷子呢!”
“别用手抓,文明点!”
急的几人吱哇乱叫:“不行啊,又滑下去了!”
“唐大厨,你说的筷子是啥?好用?”
唐磊一摆手:“有机会给你们介绍。”
反正他是早就给自己做了双,用的很嗨。
听犯人们说这个,唐磊还琢磨着。
要不以后闲了,在监狱里搞个什么筷子技能大赛?
比赛夹豆子夹粉条什么的……丰富下精神生活么。
估计还挺好玩的。
不过现在,只能靠这些人自己和粉条搏斗了。
唐磊顺便抽空去把自己泡够了一天的蒜给塞进了糖醋汁罐头里。
“等个差不多一星期,以后白天晚上就有咸菜了。”
嘴里没味的时候就个大馒头,酸甜脆爽,美滋滋啊!
翻蒜的功夫,唐磊又翻出了自己之前腌的酸菜。
“好家伙,差点把你给忘了!”
这还是他几天前泡上,准备烧酸菜鱼吃的。
不过鱼没进货,他就给忘了。
现在大夏不少家常酸菜鱼,都觉得酸菜不好做,直接买的调料包。
实际上这东西比很多咸菜都好腌。
青菜在开水里烫一遍,烫出鲜嫩的颜色。
随后放凉丢进盐水里,上头压住。
结束。
差不多两三天,就自动发酵成酸菜了。
菜种也不挑,什么芥菜白菜娃娃菜都行,唐磊就在后厨能捡啥泡啥。
泡了这么满满一坛子。
唯一的难点,可能是前前后后都要消毒。
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