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第十八章 庙会二（第2页）
两人边说边走，忽觉肚中有些饿，便四顾地欲寻家酒楼。
“咦！妙句！妙句啊！”徐番望见街边一家酒楼门前的对联不由得赞道。
“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。”
“果然好句啊！”黄姓青年看过后也赞道。
二人抬头看到大门正上方挂着的牌匾上书四个大字“赣水渔家”便是此间酒楼的名称了。
二人失望地摇了摇头，“可惜了，这副好的对联。”
“这店名取得倒是有些俗气了。”
“二位客官里面请，本店专营各色水产，品种丰富，样式新颖，保管二位吃的流连忘返。”一个伙计打扮的伶俐少年迎了过来。
二人走进店内，首先为这新颖的装修一惊，只见不大的一楼大厅里被翠竹、屏风等分割成一个个小的区域，各区域像是一个独立的房间，门口有竹帘相隔，有些区域内摆放着和其他酒楼一样的榻榻米和案几，而有些竟摆放着一些少见的家什，高高的园桌，周围椅子也是高高的，椅子后面还有长长的靠背。
伙计看见二人正用奇异的眼神看着这些桌椅，便主动解释道：“这些都是我们东家命人特制的。”
“二位要做选什么位子呢？这一楼大厅便是这样了，二楼三楼还有专门的包房和雅间。”
“黄兄，我看咱们便在这大厅坐下吧”徐番看见这家酒楼处处透着奇异之处，一时好奇心起，便想看个究竟。
“好吧。”其实以黄姓中年人的性子是不愿在这大厅里和一群满身酒气的汉子挤的，可也不愿驳了好友的面子。
伙计按照徐番的要求将二人带到一间有桌椅的“包间”，拉开帘子请二人坐下后，放下帘子旁边的喧闹仿佛一下子走远了，但又能清楚地听见旁桌的声响，整个环境，热闹而又给人私密的感觉。
“闹中取静，动静相宜，这些也是你们东家设计的？”徐番坐在椅子上动了动身子感觉刚才一路走来的疲倦得到了舒缓，对着桌椅的功效暗自称奇，对着伙计问道。
“是的，我们东家可厉害了！才只是个十几岁的少年，听说原来还是个乞儿，现如今不仅开了这间酒楼，连坊内的鱼市也是东家操办的，您去外面打听打听，那些渔夫们说起我们东家有哪个不竖大拇哥，咱们‘崇仁坊’能成现在的样子，全靠了我们东家，您看这路边的排水渠还有边上的杨柳全是我们东家办的。”伙计说起许辰来满脸的佩服，可以说许辰已经成了这些少年伙计们的偶像了。
“哦？是吗？这些都是你们东家干的？我听说这些不都是坊正做的吗？”徐番有些yihuo道。
“客官您有所不知，坊正也是在咱们东家的建议下去向县尊大人tiyi的，您看见门口的牌匾没？那可是咱们吴县尊亲笔所写。至于那副对联也是我们东家写的。”伙计又趁机显摆道。
“难怪了！”徐番释然道。
“二位客官要点些什么？本店有蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅，焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮甲鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼……”
伙计便一股脑的迅速的说了起来，这些当然也是许辰教的，培训这些伙计的时候，可没把许辰累死，这些伙计大多不识字，这段相声般的报菜名是许辰一遍一遍的口述给他们的，伙计们记得虽然勤快可是毕竟时日尚少，便也只能记住其中一段，还得连贯的说出来，不然一停，准得忘了词。
“慢着！刚才我们听你说过，你们店里不是只卖水产吗？那这些牛羊、熊掌之类的是哪里来的？”
伙计最怕的事还是来了……
“回客官的话，这些菜都是我们主厨按照庙里做素肉的法子，用水产做出牛羊的wèidào，推出的新式菜肴，保管每样主料都是水产，不是不要钱！”
说起zhègè姓罗的主厨，那也是许辰费了九牛二虎之力从别的酒楼挖过来的专做水产的大厨，本来这罗厨还不愿来这旧城区的小酒楼的，是许辰把炒菜的法子交给了他，痴迷厨艺的老罗才心甘情愿的来了这里。
唐代的烹调方法不外乎蒸煮炸烧等，是没有炒菜的，也是因为火的温度不够yuángu，这还是许辰在灶台上加了个鼓风机提高铁锅的油温才解决了这问题。
“哦？是吗？那好，你把你们店里这些新菜给我们上几样来。”徐番的好奇心更重了。
“好咧！客官稍等，菜肴马上就到！”
……
“客官，请看这道菜名为‘龙腾四海’这龙其实是黄鳝，还有这道菜‘鹏程万里’，鹏身是由黄鱼鲤鱼等鱼肉制成，翅膀是鱼翅，至于这些金黄的羽毛其实是油炸过的蟹黄，还有这道菜……”
伙计滔滔不绝的宣传着酒楼的新菜。
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