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第869章 确定表演菜单第二更求订阅（第1页）

三个分赛区，青年厨师们展现出的创意，确实是很吸引人关注。

但实际上，大家还是更加期待，冯正明和老师傅们的表演。

这可是冯正明又一次和鲁菜老师傅们一起表演。

不要说是全国各地观众，很多来参加比赛的厨师们，也都相当期待这次表演。

大家都在猜测，这次冯正明和老师傅们都会做什么菜？

在大家猜测，冯正明和老师傅们会不会拿出看家本事相互比拼时。

实际上冯正明也在和几位老师傅们商量着要做的菜。

“师父，各位师伯、师叔，这次我们既然是表演，我觉得我们是不是就分别做一道经典鲁菜？”

老师傅们一起看向冯正明。

崔老师傅作为年龄最长开口。

“正明你是想要怎么分配？”

冯正明笑了笑：“我准备了几张经典鲁菜的卡片，到时候我们现场表演的时候，先来一个抽卡，抽到了什么菜，我们就分别做什么菜。”

说完这话，冯正明看向老师傅们：“不知道师父、师伯、师叔你们觉得？”

老师傅们面面相觑，对冯正明的这个安排都觉得很有趣。

专程从京城赶回来的王老师傅这次先笑着开口。

“正明你这是打算把我们大家的表演，变成一个综艺节目啊？”

冯正明笑着点头：“是这样的王师叔，我和你们也不需要比赛，我们就是现场做一个鲁菜的烹饪表演，重点是要给大家展示我们鲁菜的技法。”

听到这话老师傅们都笑着点头认同。

老师傅们这几年，因为要帮冯正明推荐指南去评判餐馆和推荐。

所以也奔波在全省各地，见识了一番省内各地的情况。

老师傅们普遍还是有一点不满意。

还是厨师们的基本功。

虽然有冯正明这样的状元提高基本功重要性。

也有冯正明手上那些正鲁兴分店，严格坚守着基本功扎实的手艺。

可其他更多餐馆和酒楼，在基本功上多少是有些松懈。

或许是因为不少餐馆和酒楼不在泉城。

齐鲁全省也比较大，很多地方往返也不是多么顺畅。

一部分餐馆和酒楼对厨师基本功要求比较低。

这一点在老师傅们眼里，只需要看一看就能明白。

连片片、切丝都不能保证厚薄和粗细均匀。

老师傅们还见到，那种切的肉丝都能连着刀的。

还有腰的刀打得乱七八糟，甚至有腰骚都不能去干净的。

对这些基本功上问题，老师傅们多少感到有些难受。

冯正明提出的他和老师傅们表演，实际就是为了致敬当初鲁菜全省青年厨师比赛上，那一次老师傅们所做的展示。

这几年，人心浮动，很自然让一些人不再愿意认真去练基本功。

从之前第四届全国大赛上，也不难看出这方面问题。

冯正明这次也想利用表演机会，自己和老师傅们再次展示一次基本功，让更多人去认识到基本功对厨师重要性。

苏老师傅开口：“正明你是不是要先告诉我们，你准备要让我们做哪些菜？我们也好有所准备。”

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