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鱼阵一张包子脸都拧起来,嫌弃之情溢于言表,“剩菜!”
这长得跟剩菜一模一样!
师雁行噗嗤笑出声。
生儿生女都是债!
江茴无奈,只好把闺女剩的吃了。
无论实情如何,总不好来人家做活还嫌东嫌西,传出去不像话。
一时饭毕,伺候的女人捧了宴席单子来,“这是小胡管事方才送来的。”
来之前就问过了,知道师雁行识字,倒不必再有人在旁边解说。
师雁行打开一看,见当头一道主菜赫然就是红烧鲍鱼,下面又罗列着红烧肘子,红烧鱼,肥鸡嫩鸭之流,另有海参、鱼翅,可怜巴巴两个时蔬。
海参和鱼翅上打了勾,下面还有几个备选菜,大约是不确定都摆上的话,是不是算“太过铺张”。
师雁行看了,半晌无语。
咋说呢?
就……活像一盘散沙啊!
知道的是一桌待客宴席,不知道的还以为哪家酒楼的菜单子呢!
菜和菜看似在一张单子上,实则相互之间完全没有任何关联!
乱,就是很乱。
能看出主人很努力,试图把最好的捧出来待客的真挚的心,但反而有种用力过猛的笨拙。
师雁行想了下,斟酌着问那女人,“府上的供奉可是擅长红烧么?”
那女人就笑了,“小娘子果然是行内人,正是呢。”
师雁行心道,倒也不是我太内行,而是这挑大梁的肉菜几乎全是红烧啊!
国人爱吃,几千年下来自然而然衍生出一套“吃”文化,没见当年周天子正经八百颁布等级制度,当头就是一条:天子九鼎!
鼎就是吃饭的家伙事儿,天子才能九个,下头的谁也不能比天子多。
如此郑重对待,可见国人对吃的态度。
尤其是宴请待客,看似简单,实则水深着呢!
正如座次要分主次,菜品也有主次强弱之别,先上什么,后上什么,什么菜在中间穿插、起承转合……都是学问。
若没个懂行的人操持,非但不能达到目的,得罪了人还不知道。
来之前师雁行就明里暗里找黄兵打听过,知道此人名声不错,骨子里有北方人的豪爽大气,也够仗义,难得发家后也不仗势欺害乡邻。
但说得好听点,是淳朴;
说得不好听,他终究只是个小县城的企业家,暴发户,品味上确实差了那么点儿。
准备的这本菜单,若招待一般客人,足够了!
参翅鲍,还有各色鸡鸭鱼肉,谁看了不说一句顶?
诚意够吗?
那可太够了。
够得都快顺着桌子往下淌了。
但这跟“精致奇巧”绝对不搭边!
师雁行斟酌片刻,去找了小胡管事。
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