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冯正明的提醒,让很多第一次参加比赛的青年厨师纷纷明白。
既然参加的是厨艺上的比拼,最后还是要回归到味道上。
摆盘确实是评分里的一项,也会给菜品在得分上锦上添花。
可如果因为摆盘耽搁了上菜,导致最后上菜后味道不好,结果是得不偿失的。
经过一番忙碌,终于在傍晚时分,第一道菜的比赛算是结束。
选手们都可以6续的回去休息了。
冯正明还是把各组的评委召集起来。
接下来的时间,是评委们讨论第一道菜得分的时候。
评委依然还是分成五个组,分别进行讨论。
冯正明作为组长,为了不影响到各组评委,他没有把自己的分数公布出去。
毕竟如果各组都按照他的分数去改分数,那其他评委似乎没有存在意义。
又是经过了一番激烈的讨论,最终各组把他们各自2o名青年厨师第一道菜分数提交。
到这个时候,冯正明才把自己给每位厨师第一道菜打分拿出来。
接下来是在所有评委见证下,进行一个汇总的分数统计。
每一道菜都要剔除最高分和最低分,之后再把剩下的分数相加,最后得到一个平均分数,就算是每位参赛厨师第一道菜的得分。
统计过程中,让大家有些意外的是。
每位青年厨师被去掉的最高分,竟然都是冯正明打出的分数。
如果是一个还好说,但是1oo名参赛青年厨师第一道菜得分。
全部都是冯正明给他们打出的分数最高。
这也是让现场一度所有人都惊呆了。
最后还是冯正明见到这样尴尬的景象,无奈地摊开手。
“看起来,后面两道菜的时候,我这个评委组长可以不参与评分,感觉我的评分多少还是有些仁慈,不能够公平公正。”
冯正明这么一说,把在场其他评委都给说乐了。
颜老师傅边笑边提醒:“注意点,你是我们的组长,是全国状元,别总是说一些稀奇古怪的话。”
冯正明被师父提醒,他笑了笑:“没关系,我是希望大家都能轻松点。”
最后统计出第一道菜全部分数,自然暂时不能公布,只有冯正明看了一眼确认后,暂时让比赛方面的人员封起来。
而此时,时间已经是晚上九点多,从比赛结束,到最后统计出分数,所有评委和赛事方的人员也都忙碌了四个小时的样子。
恰在此时,冯正明几位师兄推着夜宵进来,请大家一起吃顿丰盛夜宵。
李辉东作为代表站出来:“大家都辛苦了,这顿夜宵呢,是我们的状元安排的,为了感谢所有评委和工作人员的这份辛苦。”
见到有宵夜吃,顿时让工作人员全都兴奋起来。
可能现场除了几位老师傅,大家都对宵夜相当期待。
宵夜的种类也很丰盛,有比较简单的白粥和咸菜。
也有专门准备的炝锅手擀面。
还有把子肉配上米饭。
甚至还提供了一些西式的餐包和中式的包子、水饺、烧饼。
这一顿宵夜一下子把评委们和工作人员疲惫都给扫清。冯正明趁机和几位师兄交流了一番。
这次,除了四师兄在国外回不来。
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