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第808章
“来仪楼?”
他可没听说过什么来仪楼。
沈老爷一般不把这种不起眼的小店放在眼里。但是温衡正此举完全像是在挑衅他。这让他很不舒服,感觉自己被一个后辈的轻视。
沈老爷冷道:“你去查查这个铺子背后东家的来历,别让他们开得太舒服。”
手下立刻明白了沈老爷的意思。
“是。”
然后赶紧退下去。
“哎呀,老爷~”
那美人见事情谈完了,娇滴滴地走进来,撒娇似的抱住沈老爷,“老爷,别生气啦~别被那些人气坏了身子。”
沈老爷原本也没多少气,只是想给温衡正他们一个下马威。这会儿美人在怀,又搂又抱,自然什么气也都消了。
他搂着美人的胳膊,搓着她那双纤纤玉手,脸上笑得猥琐,“不气,不气,我的小乖乖,有你在我还气什么呀?”
“哼,讨厌~”那粉衣的妾室撒娇似的拍了一下他的胸膛,“老爷就会哄人家玩。”
沈老爷看着小妾柔美的身段,那张年轻漂亮的脸蛋,眼神就慢慢沉下去。他让下人把书房的房门关严实,又转身回来牵着小妾的手就往自己腿上坐。
那妾室半推半就,欲拒还迎地坐在老爷腿上。
不久之后,
书房里就传来不堪入耳的呻吟声。
下人们自动退让,低着头步履匆匆,全当做没听到。
......
这天上午,
洛盈盈到了来仪楼,又在菜单上加了两个菜。
小酥肉,和蒜香排骨。
吃火锅怎么能不配炸物?
小酥肉的做法很简单,选用猪里脊那部分的肉,然后切成手指大小和粗细长度。
肉里要加耗油,盐,花椒,还有胡椒粉和料酒,腌制大概二十分钟。
在这个空挡里,正要可以调个面糊
面糊的调配比例很重要,主要是红薯淀粉,鸡蛋,还有盐。淀粉和水的比例大概是二比一。
把腌好的肉倒进面糊里,包裹均匀,然后就能下锅炸啦。
炸这个玩意也有讲究,
油温要热到七成时才能下锅,等到裹上面糊的肉炸到微微变色,就能捞出来了。
肉还是炸起来比较香。这会儿牛油还没开始煮,整个灶房里都是炸小酥肉的味道。
炸一边是不够的,还要复炸第二遍。
但是第二遍不着急现在就炸,可以等客人点了之后再炸,这样端上桌的时候就能是热的。
排骨需要洗掉上面的血水,然后用葱姜蒜水腌制二十分钟。
炸排骨的面糊的调法稍有不同。
淀粉和水的比例是一比一,稍微稀一点。
排骨同样也要炸两道,肉在油锅里滋啦滋啦地香,气泡密密麻麻地附着在排骨上,等着排骨慢慢变色。这样炸出来的颜色金黄诱人,让人很有食欲。
等到快到正午的时候,店里就陆陆续续来客人了。
他们有好多是老顾客,一进来就会自己找到位置坐下,熟练地报了几个菜名。
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