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第218章（第1页）

缇安从善如流，让服务员给她和缇夫人各盛一小碗，如服务员说的，先吃一口呛蟹，再配上一口粥。

甫一入口，她就马上体会到这种搭配的绝妙之处，呛蟹本就是极寒之物，又是冰冻后直接生呛的，空口吃避免不了有些咸，但随后配上一口热粥，马上变得咸淡适宜，粥的清香和蟹的鲜甜也是相得益彰。

她一口蟹一口粥，其他菜还没上来，居然就吃掉了一小碗粥。

为了留空间给其他菜，只好恋恋不舍放下碗。

卤烤猪蹄也上来了，如名字一样是先卤后烤，本身就十分入味，再烤的微微焦香，裹上一层烧烤料，软糯绵腻，入口即化，看着就十分诱人。

这道菜的精髓就是，虽然切成了方便入口的小块，但肉皮和骨头还是连在一起的，想吃到嘴里就必须自己一点点啃下来，吃到嘴里格外的香。

缇安这时庆幸还好自己定了包间，可以不用顾忌形象，

母女俩戴上手套，相视一笑，默契地放弃了矜持。缇安拿起一块，入手是微烫的扎实感。她低头咬下，烤得焦香的表皮带着些许韧性，内里却早已酥烂软糯，几乎入口即化。卤汁的咸香与香料的味道深深融入每一丝纤维，而烤制则赋予了它独特的烟火气和爽脆口感。必须用手拿着，一点点将紧连骨头的肉皮啃下来的过程，本身就增添了无穷的乐趣和满足感。

“太好吃了！”缇安含糊不清地赞叹，啃得专注而投入。

缇夫人亦是如此，平日里端庄的仪态此刻全然抛开，吃得嘴角都沾上了些许烧烤料。看到对方略显“狼狈”却满足无比的样子，母女俩忍不住同时笑出了声，包间里充满了轻松欢快的气氛。

另一间更为隐秘、安保级别最高的包间内，气氛则庄重许多。退休的外交部长楚清女士、行政局局长，以及现任财政部长季同，正围坐一桌。

这是今天整个餐厅身份最贵重的一桌，程子坤赔了十二万分的小心，亲自把人招待好。

三人里辈分最大的是退休的外交部长，楚清女士，她退休后就在大学任教，学生遍布整个联邦。

另外两位都十分尊敬她，让她先点。

楚清女士点了一道一笋三吃。

这道菜选取最脆嫩的春笋，三种吃法一为原味冰镇，最大程度保留春笋的清甜本味和爽脆口感，二为糟香浸卤，特色卤汁在不改变春笋脆嫩的前提下，加入更丰富的调味，极有层次感。三为用火腿高汤煨，拿火腿、老母鸡高汤将春笋炖至软烂，咸鲜的汤汁浸满笋身，用舌尖轻轻一抿，就在口腔里化开。

三人依次品尝，感受着口感从极致的脆到极致的糯，味道从极致的清到极致的浓的层层递进，无不微微颔首，眼中流露出赞赏。

接下来是一道胭脂卤鹅，深赤色的鹅脯肉质紧实弹牙，浸润了醇厚卤香，肥腴的鹅皮经过特殊处理，带着一丝恰到好处的烟熏气息，巧妙地化解了油腻感。

这道菜十分下酒，可惜三人的身体状况都不适合过多饮酒，小酌了一杯后，就克制的放下酒杯。

本来还意犹未尽，却马上被浓郁又复杂的香气吸引去了注意力。

只见服务员推着小推车，车上是三个青瓷盅，盖着盖子看不到里面是什么。

虞辛跟在小推车后一起走进来，亲自给三位贵客介绍菜品，这是经典的国宴名菜，佛跳墙。

但这道菜被虞辛改良过，鲍鱼、海参、花椒、鱼翅、火腿、干贝等顶级食材，和冬笋、猪蹄、鸭胗、花菇等用高汤初步煨制，码进青瓷盅里，然后现场将调制好的金汤和黄焖汁冲入青瓷盅，焖煮二十分钟，让食材进一步融合入味。

在焖煮的最后时刻，把青瓷盅送到客人面前，保证食材都在最佳赏味期。

一开盖，更加浓郁鲜美的香气蒸腾袭人，蒸汽散去，盅内汤色金黄澄亮，包裹着每一种炖煮的恰到好处的食材。

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