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第317章 酒楼继续教菜（第2页）

老张便开始动手，他先照着记忆中的步骤做松鼠桂鱼。

可是刚下刀，就发现划的花刀歪歪斜斜，远不如凤怡那般匀称。

凤怡在一旁温和地提醒：“张大哥，这花刀力度要稳，下刀深浅得一致。”老张感激地点点头，重新调整。

炸制时，老张把握不好火候，鱼还没成型就有点焦黑。

凤怡赶紧说道：“这火候得中小火，慢慢浸炸才能熟透又好看。”

老张抹了一把汗，按照凤怡所说继续尝试。

轮到做红烧狮子头，老张调馅料时比例不对，味道有些寡淡。

凤怡耐心地告诉他各种调料正确的用量比例，并亲自示范如何捏出圆润紧实的肉丸。

最后做糖醋里脊，老张炸的里脊不够酥脆。

凤怡解释：“炸两遍最好，第一遍定型，第二遍高温复炸才脆。”

老张照做后，成品大有进步。

随后又做了几次，才堪堪达标，直到凤怡觉得差不多了才点点头，老张见此擦了擦额头的汗水，这算是痛并快乐了。

周叔见凤怡教的差不多了，就轻声询问道：“丫头，是不是还没吃饭啊？”

见到凤怡点头，周叔安排人送饭到包厢，跟凤怡边吃边聊。

“丫头啊，你是不知道，你上个月教的两道菜，不仅在咱这镇子，就是在别的分店都特别火爆。”周叔率先说道。

凤怡边吃饭，边点点头道：“嗯，可以想象，我对自己的厨艺还是很有自信的。”

周叔点点头，然后给凤怡夹了一筷子菜，说道：“一会吃完，你看看账本，将分成拿上。”

提起钱，凤怡笑眯眯的，想到自己这次来不止这件事，于是开口说道：“周叔，酒楼应该有专门买牛的地方吧？”

周叔眯了眯眼睛，问道：“丫头，这是？”

凤怡也无意去打听，摆摆手，解释道：“我想要点牛皮，不知道周叔这里能弄到不？”

周叔疑惑的问：“莫非牛皮也能做菜？”

凤怡无奈的笑了笑，解释道：“我想用牛皮做双靴子，冬天穿着不会冻脚，夏天下雨不会湿了鞋子。”

周叔哈哈大笑起来“我真是魔怔了，以为啥都能在你这丫头手底下是食材呢，牛皮倒是有，你一会走的时候记得拿上就行。”

凤怡微笑着点了点头，她心里很清楚，自己和酒楼有合作关系，如果过于客套反而会让人觉得彼此之间有些生疏了。

待这顿饭吃完之后，凤怡并没有急着起身去查看账本。

而是开口问道：“周叔啊，我一直挺好奇的，你们家东主是不是就只是经营着酒楼呀？

还是说除此之外，还涉足其他领域的生意呢，比如说有没有售卖一些洗漱护理之类的用品什么的？”

周叔听到凤怡的问题后，微微皱起眉头思索了片刻，随后缓缓地点了点头回答道：“那自然是有的啦！

咱们东家可是出身于名门望族、世家大族啊，又怎会仅仅满足于只开设酒楼呢？

你问这个干啥？莫不是你想要给自己添置些好用的护肤品啦？”说着，周叔脸上露出一丝调侃的笑容。

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