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姜小豆从筐里拿出从云边城带回来的极品火腿,把外面的干硬的部分仔细的削掉,很快就露出了,漂亮的纹理。
姜小豆又开始快速的改刀。
火腿做煲汤那种滋味可是相当美味的,但是因为是腌制风干的食品,如何和其他材料进行融合也是一道学问。
姜小豆不止要在一锅里放入火腿,还要放进腊肉,这又给这道汤增加了难度。
可在姜小豆的手下,也会产生另一种绝美的滋味。
反正在厨房里面的就已经很期待了。
火腿切成两厘米的小方,腊肉切成拇指大小的条状,晶莹的肥肉部分和鲜红的瘦肉部分连在一起。
生姜,干贝,木鱼干,鲍鱼干等干货,姜小豆已经泡发好了。
先放到锅里加水煮开,沸腾后倒入汤煲里,火腿小方和腊肉和笋丝在热锅里浅浅的翻炒一会,记住,时间千万不要多了,不然会把肉给扁干了。
接着把翻炒过后腊肉火腿和笋丝一起倒入大汤煲里,和各种海鲜干一起炖上两个多小时就可以了。
“小豆要定时间吗!”
“定吧,两个小时半,中间不好把锅盖翻开。”
“放心,我看着。”
姜小娟笑着说道。
姜小豆把火腿笋丝煲汤放到灶台上,就不管了,和小华小弟继续一起收拾仓库。
“这些干花交给书甜姐,让她准备做花果茶,你拿给她,她知道怎么做。”
姜小豆交代小弟把花茶搬到厨房架子上,在单子上写好要求和数量,记录一下时间,就贴在花茶放到那个架子记录处。
仓库花了一下午的时间才整理好一下,太阳都要下山了。
姜小豆去柜子里面拿了几把手电筒,怕等会外出送菜的人,天黑看不见。
“小豆,你树哥来了!”
姜树和于讯接到消息说,姜小豆晚饭时间要送货,就立马赶来了,不止是他们两个来了,还有在于爸爸那边上工的几个姜家亲戚,都来了。
下午他们一般都在备菜中,晚上大家伙基本都会回去吃饭,不过也能卖上不少,比如医院那边。
不过人手就不用那么多了。
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