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第107章 风沙（第1页）
江兵整理好工具，取出预备好的猪肉。
"炸紫酥肉选用五花肉最佳，肥瘦相间。"
"切成这样的肉条，放入锅中煮至熟透。"
"记住，不要去皮，带着猪皮的炸紫酥肉才美味。"
粉丝看着锅中的肉，心中都有一问。
"炸紫酥肉真的需要这么多步骤吗？不能一步到位吗？"
江兵瞥见问题，微笑解答：
"步骤虽繁，但这道菜的味道确实美妙。"
"煮过可以去除肉的腥气，再腌制，让味道深入肉质。"
"上锅蒸能使口感更加鲜嫩，还能逼出大部分油脂。"
"经过多次油炸，肉质外酥内嫩，肥而不腻。"
听完他的解说，粉丝们仿佛已品尝到炸紫酥肉的滋味。
"啧啧"
屏幕上刷起一串吞咽口水的表情。
江兵见状，只是淡然一笑，继续翻煮肉块，确保受热均匀。
煮约三五分钟，捞出肉块。
依次加入调料，细心按摩肉质。
腌制需时，江兵将盆搁置一旁，开始准备午宴所需的食材。
今日的菜肴几乎全是肉类，如红烧肉、红烧鱼、孜然羊肉...
村民们常年食用土豆和自种蔬菜，对肉类更有偏好。
作为厨师，当然要迎合他们的口味。
厨房内弥漫着浓郁的肉香，令人陶醉。
烧火的两人眼巴巴地看着锅里的排骨，垂涎欲滴，见江兵要起锅，连忙说：
"能不能给我们留点，昨天的鱼就没尝到。"
听见他们的低声请求，江兵轻轻一笑，然后在锅里留下一部分。
"叫上薇薇，你们一起享用吧。"
这段时间他们跟着自己四处奔波，确实该好好犒赏一下。
江兵端着菜肴出门，立刻被村长拉住了。
"小伙子，一块儿吃吧，大伙儿都想向你道个谢。"
"规矩不规矩的，我们不在意。"
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