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从楼下回来,喊李想吃饭。
可能是昨天某件事让两人更熟悉和信任,李想的局促感又降低许多,不仔细观察几乎感觉不到。
王齐厚着老脸当什么也没发生过,用全新的方式做菜——炒。
上辈子吃炒菜快要吃吐,可到这倒霉世界,炒菜还真没那么好弄,没有脂肪有锅子都只能干看着。
刀具用的刚捡来的。
昨天有捡到不锈钢质的和陶瓷质的刀具。不锈钢菜刀切肉切不好,砍骨头砍不动,砍人又太短,典型的总不合适;陶瓷刀大概是太脆,路过的幸存者们不爱要,拿来切肉正好。
肉和脂肪都切成片,下脂肪煸油,再下肉炒熟。
柴火的火力比不上燃气和电磁,火堆热力不集中,爆炒做不到,只能熬熟。
快熟时撒盐,翻一会,起锅。
起锅的意思是把整个锅端下来,这样至少不用洗盘子,虽然盘子也捡来了。
捡来的牛骨筷子给李想一双,就着锅子开吃。
李想没用过筷子,观察王齐的动作好一会,才试着用。
筷子很奇怪,只靠看很难学会,大多数人观察时难以注意到只有一根筷子在动,即使自悟出什么奇怪的持法,多半也难夹起较重的。
王齐也注意着李想,等她动筷好一会没弄起来,上手帮她纠正手型。
肉片轻,王齐故意切的稍大片略厚点,正适合新手尝试,挫败感会小些。
松手时,李想筷子上的肉滑开了一点,她一用力,筷子错开,肉又掉回锅里。
王齐再自己夹了几片,握着她的手帮忙夹上一块。
这回比较顺利,李想似乎把两根筷子捏死了,总算成功将肉送进口里。
成功一次后面就容易许多,两个人也没人抢菜,慢一点问题不大。王齐偶尔会纠正她的动作,一顿炒肉下来,李想的筷子越用越顺,吃完前大约有七成都能夹稳,偶尔有一肉片夹飞。
吃完后李想主动跑掉,王齐还没收拾完东西她又回来了,手里拿着两颗菜!
蔬菜,听起来多么普通的东西。
但它的身后有着不普通的故事。
现代蔬菜是人类进入农耕时代后不断改良育种所形成,即使古代并没有育种的概念,可人为参与植物的时代更替,多少都有人工选择揉入其中,实实在在的一点点改变着植物的性状。
这种长期育种并没有改变底层基因逻辑,蔬菜、家猪、狗子一样,野放后再野化速度非常快,甚至不需要等世代更替,几年便会出现越来越多的始祖特征。
直白些说,它们会变成野草、野菜。
而一直有人工培育的蔬菜,外观和质感与野菜就有着鲜明的区别,如同王齐从李想手中接过的两颗小白菜。
外观蔫了吧唧的,王齐偷偷掐了一下,确定是蔬菜,这个易损度与含水量生吃也没问题。
给李想个笑脸,把小白菜放到厨房边的台子上。
看她一眼,问:“你还能吃吗?”
李想看着被放在台子上的小白菜,表情有些变化,似乎……是懊恼?
王齐对微表情没什么研究,他上辈子最大只做过市图书馆等级的建筑与手艺无关,就是眼色不行,而且脸皮太薄舔不下去,还是条咸鱼。
见李想打算回去,王齐挡她下,拉住手,一起干活去。
“外面有人留言说要和我们交易,今天我们清理一些能卖的东西出来。钢筋有点多,以后可能要淘汰掉,可以让一些;瘦肉好像消耗比脂肪慢,也可以拿出来。”还是老样子,也不管人听不听得懂,他就一个人在那叨叨叨。
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