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第19章 烹饪从买菜挑选食材开始（第4页）

老婆婆顿时喜笑颜开，连声道谢。

虽然北条总是喜欢挑选食材，但还是会多给一些。

在林天和北条美代子买完了老婆婆摊位上的蔬菜后。

一名中年厨师姗姗来迟，看到熟悉的身影刚刚离开，有些懊悔：“糟了，来迟了，又被她先挑了一遍。”

北条美代子闻言，回眸一笑，得意地扬了扬手中的食材，“没办法，早起的鸟儿有虫吃！”

菜摊老婆婆劝道：“金师傅，我的菜很有很多，你还是能挑到好的。”

“主要是不甘心！”金师傅也是本地名厨，属于对厨艺有追求的那种。

所以，只要有时间，每天早上都会亲自到菜市场挑选食材，主要他有强迫症，想要挑出最好的食材，用来烹饪。

一方面是为了烹饪效果最好，另一方面则是捡便宜的心理。

菜市场买菜，无论你是专业的还是业余的，一视同仁。

不会因为你挑选，而买菜价格更贵。

也不会因为你不挑，就便宜卖你。

本质上，这种游戏规则下，会挑选食材的专业厨师，可以用买普通食材的价格，买到更有价值的优等品。

过去一直是金师傅，最先挑选好食材，晚来买菜的，都是挑他剩下的。

现在……他连续多天，都是捡北条美代子挑选剩的，这让他有点意难平！

林天看着北条美代子因先一步挑选到食材，而得意洋洋，不由被她的心情感染，也有那么一点点成就感。

“买菜有意思吧？”北条美代子笑道，“之前那个厨师，我查了他的资料，是金师傅私房菜的老板和主厨，规模不大，但口碑很好，价格也偏贵。没有低于50元的菜，网上的消费者点餐，平均点餐均价200元以上。以美团的点餐估计，一天不少于100单外卖。”

林天稍微算了一下，仅美团的点餐，就至少一天2万元以上，一个月就是60万。

而餐厅不可能只有美团一个渠道，一定有线下堂食。

也有线上，可能不止美团一家平台的生意。

这么算下来，那个买菜输了的中年人，是个年营收不低于1000万的餐饮老板。

比那些餐饮企业，肯定不算什么。

但个人餐厅，这样的年收入，还在这个十八线小城市。应该……算是挺牛逼了！

“之所以，要提一句。主要是跟你说，这样的厨师，很一般。只要你下苦心在厨艺上，那样的厨师，做你的垫脚石都不够资格。但他那种程度的厨师，可以一年赚几百万。”北条美代子说道，“你现在还觉得，餐饮行业，是机会更大，还是风险更大？”

林天忍不住吞咽一口唾沫，若是他有那种程度的餐厅，即便是是赚一年，后续不干了，也够他一辈子躺平了。

“总之……不要太看低了自己，以及过高的评估风险。”

北条美代子表示说道，“任何一个世界，最顶级的厨师，都是不愁没有生意的！”

食戟之灵世界，林天曾经的手艺，预约一餐，不低于500万日元。

此时的林天，没有相关记忆。

自然不知道，自己的天赋彻底的释放出来，对于那些老饕而言，有何等的吸引力。

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