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第127章 梅法露的方案与一千万投资(第4页)

“他现在最大的问题,不是手艺差,是没人知道他这手艺有多好。”

梅法露说到这里,语气明显更实一点。

“只要把‘郭兴门下大徒弟’、‘鹿宴传承人’、‘宫宴鹿肉’这几个标签打出去,不管是不是每场都拿第一,名头都会立起来。”

“有了这个名头,后面开店宣传做预约席,底气就全不一样了。”

这一段说完。

方致远的手指开始在膝盖上轻轻点了。

他在听一个能做成品牌的骨架。

梅法露没有停顿太久,直接推进到第三步。

“第三步,是师门。”

“鹿德勺一个人,撑死了只能撑好一家店。”

“可如果想做品牌,光靠他自己不够。”

“得把郭兴门下这条线重新拉起来。”

她目光一落,语气更稳。

“林茂松擅长蔬菜跟细工,可以请回来做顾问型出品支持。”

“其他散在外头的师兄弟,有的擅长吊汤,有的擅长冷盘,有的在大酒店里练出来了出餐跟管理。”

“他们不用都回来坐班。”

“可以轮值,可以客座,可以做联名菜单。”

“这样做,清鹿宴就不只是在卖鹿肉。”

“卖的是郭兴门下,一整个门派的味道跟故事。”

这几句话一出。

包间里短暂安静了两秒。

一个厨子值钱。

一整个还没被盘活的师门,更值钱。

梅法露继续往下收口,把最后那层商业路径也讲透。

“前期,靠顶级私宴跟比赛成绩拿口碑。”

“中期,靠分店跟媒体宣传把名气做开。”

“后期,靠师门体系跟特色菜单,做成江城自己的餐饮名片。”

“再往后,还能做【节令鹿宴】、【限定宫宴】、【师兄弟轮值席】。”

“让客人不是想吃一顿饭。”

“而是想抢一个位置。”

她这句话说完,已经把一间馆子怎么从“能活”

走到“能火”

,再走到“能成局”

的路子,清清楚楚得说清楚了。

而且不是空中楼阁。

每一步都踩在实处。

鹿德勺站在一旁,听自己老婆把那些平时在家里念叨过无数次的想法,一条条摊在这群大人物面前。

既有点骄傲。

又有点惭愧。

骄傲的是,自家婆娘有想法,而且说的这么像回事。

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