云轩阁小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十九章 厨房的秘密还有两更最后一天求月票（第2页）

“成品是黑色的，这是藏族最推崇的颜色，是碳分子与泥料产生的化学反应，当代厨房，陶制炊具并不能担纲，但尼西黑陶却像个活的标本....”

扎西和其他的将人把陶器摆放到木柴中，虽然烈火的灼烧，陶器开始产生变化。

颜色也由质地柔软的棕红色变成更加坚硬的黑色。

代表着烧制结束也代表着泥土的重生。

“黑陶能承担的烹饪方法就是煮，作为水与火之间的媒介，它将温度传递给食材，让美味释放，看似简单的沸腾虾，却藏着尼西人厨房的秘密....”

扎西拿出制作好的尼西黑陶，将各种食材填充进黑陶之中，加入骨汤，放上火炉之上。

等到食材散发出诱人的香气，黑陶变得烫手，汤汁开始沸腾便是享用美味的开始。

“咕噜咕噜”的声音是餐桌上的主旋律。

艾丽斯拿起笔在小本本写下重复的字眼。

刚写完，画面一转来到了一处特别热闹的街道。

街道上，老人们头上插着叫不出名字的植物，年轻人则是抬着摆满了祭品的神像，穿街走巷比新年还热闹。

“在顺德，重阳节前后几天，老人们头戴茱萸，年轻人抬着关公像，十分热闹，今天是欧阳40岁的生日，可是他没有时间庆祝，因为有一场大型乡宴在等着他.....”

“看似毫无秘密可言的村宴厨房里，对于顺德这样的美食之乡来说却要满足来自全广栋的食客.....”

画面中，欧阳用红砖块安排特定的循序搭建好一个简易的环形炉灶。

双手一提将一口黑色的大锅放在炉灶上面。

中间提前放入木材，简易的厨房就搭建好了。

对于村宴来说，厨房的场所通常就是不固定的。

“村宴每天在不同的村子上演，连续几天的热闹反复的提醒着年轻人们，尊老敬老的意义....”

“红色的桌布不知出现在多少个喜庆的场合，这时，露天厨房的秘密才会揭晓....”

“刚杀好的整猪，清洗过后，再把盐、糖、五香粉、芝麻、白酒等调料抹匀，缺了这个步骤，完美的口味就无从谈起.....”

场地布置好后的村宴，是红色一片，画里画外都洋溢着喜气的氛围。

一头整猪在欧阳的经验下，加入各种调料静待入味。

这种感觉艾丽斯很熟悉，在小时候读书的时候，跟着自己妈妈参加过好几场这样的村宴。

只不过那个时候的她只顾着在前头玩，却没有去探寻一下近在咫尺的秘密。

想到这里艾丽斯不禁有些追忆了。

“蒸菜永远是村宴的主角，粉葛蒸肉，类似扣肉，却因为粉葛的加入而大为不同.....”

“这种淀粉食物，能够将食物中的油腻，化解到自身当中，使甜味和肉香完美中和，入口即化....”

腌制好的肉切块，因沾染了调料而变得红棕色的五花肉按照一片肉一块粉葛叠好。

形成了棕红和粉白相连的颜色。

蒸熟之后，肉和粉葛融合，入口即化。

有时候你都分辨不清楚迟到嘴巴里面的细腻，到底是粉葛还是煮烂的肥肉。

艾丽斯控制不住的喉口一动。

魔王总动员  玄幻：我的女帝徒弟要黑化  逆流1989江华  从仙剑配乐开始  乔梁叶心仪  萝莉大消除  英雄联盟之胜者无双  轮回诸天  快穿之大佬手撕炮灰剧本  绝世战神沈七夜免费阅读全文  穿书洗白后在反派王爷怀里当团宠  极品仙姿  魅魔文娱公司  逍遥小师爷  金属生命  制霸异界从一条蛇开始  陆少的暖婚新妻  云州物语  全能大佬拒绝做冤种反派  竹马养成攻略