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第2358章 发面（第1页）

第2358章发面

于师傅看到孙盈盈拎着面粉，好奇问道：“你们不会是想把面粉卖给我吧？其实现在天气寒冷，面粉也不会坏掉，留着些面粉，你们自己吃，也挺好的，省得去县城那边买了！”

孙盈盈摇了摇头，微笑着说：“余师傅并不是这样的，给大家理发并没想要回报，可是大家陆陆续续给我送了这么多的米面！

我不好意思收下，但是还回去，他们也不收下。所以我就想着做一些肉饼，配上一些萝卜白菜，分发给大家吃。”

听到这话，于师傅眼睛一亮，“你会做肉饼啊？”

孙盈盈点了点头，“当然了，而且还是两边金黄，外焦里嫩的肉饼。对了于师傅，你这边有没有老面？”

于师傅点了点头，“我这边经常要做馒头，当然有老面！你准备做发面的肉饼啊？”

孙盈盈点了点头，“是呢，这样肉饼才能够软，而且好吃！因为做得多，需要大盆，我没有，所以我就把面粉弄这边跟你借点工具！”

于师傅点了点头，“行呢，我这边工具多着呢，你想用什么随便用吧！”

听到于师傅这么爽快的答应下来，孙盈盈笑道：“等做好了肉饼，一定先孝敬于师傅！”

“呵呵，那我绝对不客气，正好我也看你怎么做，偷偷学！”

于师傅笑着回答。

孙盈盈点了点头，“不用偷偷学，我可以直接教你！只不过是一些家常的做法，味道挺好，并没有太大的技术含量！

再说了我家的医术，有很多秘方，但是并没有厨艺方面的秘方，所以随便学！”

见孙盈盈毫不藏私，于师傅更加开心了，赶紧给孙盈盈找出来老面递给了她。

孙盈盈把这些老面掰碎了，然后用擀面杖擀成细细的粉末化在温水里面。

盆很大，孙盈盈把面粉倒了进去，只留了一瓢面粉在外面。

软硬适中，活好了面团，然后放在大盆里面，用笼布盖上。

因为厨房的后厨非常暖和，放在里面可以发酵的快一点。

孙盈盈把这大盆面放在了这边，按照这样的温度，到了下午就能够发就好了。

发面这一过程，于师傅会，毕竟经常蒸馒头。

不会发面，怎么会蒸馒头呢？

孙盈盈对于师父说道：“于师傅，那这面和面粉就放在这边！等到下午应该就能够发好了，我来这边做肉饼。”

于师傅爽朗地回答：“放心吧，我这边给你看着呢！”

孙盈盈并没有回去，看到于师傅正在忙，她跟白宜修也在边上帮忙。

她还特地送了于师傅一包调料，做菜的时候放一些在里面可以增添味道。

有了孙盈盈，白宜修帮忙，于师傅的动作快了些，还能休息会儿。

干了活，孙盈盈，白宜修才回去。

中午吃了饭，孙盈盈就开始蒸酱猪头肉，蒸了五斤，然后剁了白菜馅。

为了让口感更加丰富一些，孙盈盈还泡了一些从白鹤村那边带过来的干蘑菇，粉丝在里面。

白宜修端着装满馅料的豁口大瓷盆，来到了大食堂。

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