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第2359章 菜肉饼（第1页）

第2359章菜肉饼

于师傅看到孙盈盈端了这么一大盆的馅料，赶紧过来看，一闻香味儿就十分满意。

“哎呀，你这馅料是怎么调的呀？你怎么不拿到大食堂这边来调呢？我正好也看看！”

于师傅有些埋怨地说道，十分心急。

孙盈盈笑了笑，“于师傅，这很简单的，你看这小小的肉粒就是用得酱猪头肉，然后白菜洗干净晾干了剁碎，香菇干泡发了剁碎，再放点粉条，最后用我上午给你的那些调料，再倒些油盐搅和匀了就行了！”

于师傅仔细看了看，的确如孙盈盈说的那样并不难。

于师傅点了点头，“今天中午我做得菜得到了很多人的夸奖，说味道比以前好多了！

我觉得跟那些调料有很大的关系，你告诉我里面有什么料，我去买点回来，你给我多调一点！”

孙盈盈笑着回答：“行啊，其实就是五香粉，这些香料都很便宜的，等你去县城的时候，我告诉你买哪几样，回来之后我告诉你怎么调，以后你就可以自己弄了！”

于师傅笑得，见牙不见眼，“哎呀，你真是我的小师傅呀！”

孙盈盈赶紧摆手，“我可不敢当！不过是点调料的事情！”

于师傅呵呵笑，“你就是太谦虚了！不是有句话吗？闻道有先后，术业有专攻，在厨艺一道，你比我厉害，做我的师傅而已，当然可以呀！”

听到于师傅居然还说了这么一句话，孙盈盈哭笑不得。

她这点厨艺居然也能当师傅了？

孙盈盈没有耽搁，到了后厨那边温暖的房间掀开笼布，里面的面已经涨了一倍，高高顶起上面的笼布。

幸亏这个盆大，如果盆太小了，根本就装不下这么多的面粉。

孙盈盈用手扒开面团，里面已经有非常丰富的蜂窝状气泡。

连续扒开几个地方都是如此，孙盈盈确定这些面粉已经发好了。

孙盈盈转头看向于师傅：“于师傅，你这边有没有碱面啊？”

于师傅连忙点头，然后从橱柜里面掏出来一包碱面放在案板上，“都在这边呢！”

孙盈盈拿了一个大碗，然后抓了一把碱面，倒上了水。

如果没有碱面发面，做出来的东西会有一股酸味儿。

调好比例，孙盈盈就开始和面，揉成一个犹如人手臂粗的面，然后揪成一个个面团，整个面团足有她的拳头大小。

孙盈盈拿着擀饺子皮的擀面杖，快速地擀着面饼。

白宜修上前，“盈盈啊，我觉得擀这个面，这些活交给我！你做难度更高的，把这些馅包在这些饼里！”

孙盈盈把擀面杖递给了白宜修，“行啊！”

在擀第一个面饼的时候，白宜修的动作有些生疏，但擀出来的面饼又圆又好。

孙盈盈快速地把这些馅料包在面饼里面，然后放在桌上，然后用另一根长一点擀面杖把包了馅的饼再次擀平了，又变成了一块厚厚的饼。

于师傅看到了之后点了点头，“今天晚上既然你请大家吃饼，那我就不用做饭了！我来帮你剥饼，还是你来炕饼吧，毕竟火候不好控制，我可能做不好！”

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